Külmutatud ja tervislik koriandripüree

Koriandri vartel ja lehtedel on eriline maitse ning neid kasutatakse sageli kaunistuse ja maitsetugevdajana.see on üks parimaid köögivilju, mida inimestele meeldib süüa. Koriander sisaldab palju lenduvat õli, selle eriliseks aroomiks on välja saadetud lenduv õli.See võib vabaneda kalalõhnast, nii et lisage mõnesse roogi koriandrit, millel on ainulaadne kalaliha eemaldamise ja maitse suurendamise efekt.

Koriander on rikas toitainete, sealhulgas C-vitamiini, karoteeni, B1- ja B2-vitamiini ning mineraalide, nagu kaltsium, raud, fosfor, magneesium jne poolest. Selle lenduv õli sisaldab mannitooli, n-päevalillealdehüüdi, nonanaali ja linalooli, mis võivad olla suupisted ja äratada põrn.Koriander sisaldab ka kaaliummalaati ja nii edasi.Koriander sisaldab palju suuremas koguses C-vitamiini kui tavalised köögiviljad, keskmine inimene võib C-vitamiini vajaduse rahuldamiseks süüa 7–10 grammi koriandri lehti;Koriandris sisalduv karoteen on üle 10 korra suurem kui tomatites, ubades ja kurkides.