Külmutatud ja värske basiilikupüree

Basiilik maitseb nagu apteegitilli, kogu taim on väike, rohelised lehed, erksavärviline, lõhnav.Päritolu troopilisest Aasiast, väga külmatundlik ja kasvab kõige paremini kuumades ja kuivades tingimustes.Sellel on tugev, terav ja aromaatne lõhn. Basiiliku kodumaa on Aafrika, Ameerika ja troopiline Aasia.Hiinat levitatakse peamiselt Xinjiangis, Jilinis, Hebeis, Henanis, Zhejiangis, Jiangsus, Anhuis, Jiangxis, Hubeis, Hunanis, Guangdongis, Guangxi, Fujianis, Taiwanis, Guizhous, Yunnanis ja Sichuanis, enamasti kultiveeritud, lõunaprovintsides ja piirkondades on metsikutest põgenemistest. .Seda võib leida ka soojades piirkondades Aafrikast Aasiani.

Basiilikulehti võib süüa, sellest saab ka teed teha, mõjub tuult, lõhna, kõhtu ja higistavat peletavalt.Seda saab kasutada pitsades, pastakastmetes, vorstides, suppides, tomatikastmetes, kastmetes ja salatites.Paljud Itaalia kokad kasutavad basiilikut pitsarohu asendajana.Seda kasutatakse ka Tai köögis.Kuivatatud basiilikut võib segada 3 spl lavendli, piparmündi, majoraani ja sidrunverbenaga, et valmistada stressi maandavat taimeteed.